はざこ de イタリアン(終了しました)

本場イタリアで修業した奥桂子シェフによる、間越の旬な魚介類と大分県産の野菜を活かした、オリジナルなイタリアン料理教室を1泊2日で開催。作った料理を味わい、料理に合う安心院産ワインを楽しみます。イタリアン料理とワインのおいしい味わい方を、食事をしながらシェフとお話する時間も設けます。

はざこdeイタリアン ポスター
はざこdeイタリアン ポスター

【開催日】
1月21日(土)~22日(日)
1月28日(土)~29日(日)
2月4日(土)~5日(日)
2月11日(土)~12日(日)

 

 

 

 

 

奥桂子シェフ
奥桂子シェフ

【奥桂子シェフプロフィール】
大分県臼杵市出身。本場イタリアで修業し、日本で初めてティラミスを作り販売する。調理師・薬膳料理コーディネーター等の資格を有する。

 

 
経歴:
昭和54年 福岡県福岡調理師専門学校卒
昭和54年 福岡県久留米市 サーラ・カリーナ入社
昭和58年 東京 銀座 ハナダ入社
昭和61年 東京 三笠会館 Bouno Bouno入社
昭和63年 東京 銀座 青山 リトルイタリー入社
平成 2年 LIDO(マネージャー)入社
平成13年 千葉県船橋市 クチーナ・オク開店
平成28年 大分県臼杵市 パスタハウス開店

資格:
調理師、介護食、薬膳料理コーディネーター、ホームヘルパー2級、ガイドヘルパー、チャイルドヘルパー、福祉用具専門相談員

【当日スケジュール】


1日目
12:30 受付開始
13:00 ワークショップ
16:00 イタリア料理教室(奥桂子シェフ)
19:00 ディナー(ワインの飲み比べ)
21:00 解散(はざこネイチャーセンター宿泊は1,500円)

2日目
6:00  オプション(希望者のみ、釣り道具持参)
9:00  朝食(奥桂子シェフ)
10:00 スイーツ作り教室(希望者のみ1,000円)
12:00 解散

【参加費】
イタリア料理教室:8,500円(飲み物代・朝食含む)
スイーツ作り教室:1,000円(希望者のみ)
宿泊費:1,500円
ワークショップ:週ごとに変わります。要問い合わせ。

※朝食ドリンク、スイーツ作り教室でドリンク希望の方はそれぞれ別途400円いただきます。

【その他】
駐車場有(無料)・送迎なし
宿泊:男女別々の相部屋で寝袋になります。

【1月21~22日開催の様子】
ワークショップ(はざこのランチを考える)
イタリア料理&ディナー
朝食&スイーツ作り教室

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